ماده ۱۱ اساسنامه سازمان گوشت کشور مصوب ۱۳۴۷,۰۵,۰۶: رئیس سازمان از طرف وزیر تولیدات کشاورزی و مواد مصرفی از بین کارمندان عالی رتبه که لااقل دارای ۱۰ سال سابقه خدمت رسمی دولت باشد تعیین می شود.
